カフェをオープンするには?

 

 

私はカフェが大好き

仕事仲間とママ友と

また一人でもよく行きます。

 

美味しいコーヒーやスイーツを

いただくのも幸せですが、

オシャレな雰囲気を味わうのも

落ち着きます。

 

そんなカフェですが、

オープンするには、

飲食業の営業の許可が必要ですひらめき電球

 

 

自宅を改装して

一部をカフェにする場合にも、必要になります。

 

手続きは自治体によって

若干異なりますので、

管轄の保健所に確認してください。

 

埼玉県の場合ですと、

手続きの流れは以下のようになります。

 

①施設の工事着工前に。施設平面図を持参の上、

 施設基準(細かい基準があります)

 の説明及び指導を必ず受ける。

②食品衛生責任者の資格を取得する

③検便を行う

(食品衛生協会に郵送する方法も

あります)

④申請書を提出する

⑤施設検査  現地確認です

⑥許可書の交付

 施設検査適合確認後 

 1週間から10日位かかります

 

また、水道水以外のの水を使用の場合は

水質調査も必要です。

 

私の生活の中で

欠かせないカフェの時間。

 

いつもは慌ただしいので

たまには、カフェでゆっくり読書でも

したいものです。